Kirkas- ja puhdasvetinen Päijänne on Suomen suosituimpia vapaa-ajankalastus- ja ravustusalueita. Päijät-Hämeen kalaisten herkkujen lisäksi maakunnan puhtaissa vesissä viihtyvät ravut. Veden puhtauden asiantuntijat vaativat riittävän suuren veden happipitoisuuden. Happamassa vedessä ravut eivät viihdy. Ei siis ihme, että Päijät-Häme on mainio rapumaakunta.
Rapujen historia on oman tarinansa arvoinen. Tuota viekkaan näköistä saksiniekkaa on käytetty niin lääkkeenä kuin kanaruoan koristeena. On tämä taaksepäin kulkeva äyriäinen löytänyt paikkansa myös astrologiassa. Parhaimmillaan Suomen puhtaista vesistöistä on viety Keski-Eurooppaan ja Venäjälle miljoonittain rapuja. Tänä vuonna merkkivuosiaan viettävän Pietari-Lahti -ratayhteyden kautta, sen 150-vuotisen historian aikana, on matkannut myös miljoonat ravut Päijät-Hämeestä aikanaan mm. Pietarin hoviin.
pe 14.8. klo 18.00
Ravintola Teivaan Lokki
Jalkarannantie 19, Lahti
75 €/hlö
la 15.8. klo 12-16
Ravintola Teivaan Lokki
Jalkarannantie 19, Lahti
55€/perhe (2 aikuista ja 2 alle 12 v. lasta), useampi lapsi +10€/hlö
Seestantie 129, Lahti
Lohimestan kautta voi tilata tuoreita, itse pyydettyjä täplärapuja heinäkuun lopulta lokakuun alkuun. Kausiaikaan ravut elävinä tai keitettyinä. Muina aikoina saatavilla pakastettuja, keitettyjä rapuja.
Kauppahalli, Torikatu 3, Lahti
Avoinna: ke-pe 9-17, la 9-14.30, su-ti suljettu
Rapuja tilauksesta.
Upseerikerhonkatu 3, Lahti
Perinteikäs ja upea Lahden Upseerikerho tarjoaa rapuillallisia min. 10 hengen seurueille; tilaukset vähintään viikkoa ennen tilaisuutta.
Rapuillallinen
Ravut päivän hintaan.
Väliruoka 4,50-6,50 €/annos
Pääruoka 32-39 €/annos
Jälkiruoka sis. hintaan
Tsaarinajan rapupöytä
Zakuskapöytä 30 €/hlö
Rapupöydän ravut päivän hintaan.
Borupinraitti 4, Lahti
Rento ruoka- ja seurusteluravintola Lahden satamassa tarjoaa myös rapumenun. Rapumenu vain ennakkotilauksesta. Suositellaan tilausvahvistusta 4 vuorokautta ennen tilaisuutta. Ravut ja menut veloitetaan tilatun määrän mukaan.
Rapumenu
Ravut päivän hintaan.
Pääruoaksi Coeur de Fillet tai paistettua kuhaa lisukkeineen
Jälkiruoaksi Britakakkua
38 €/hlö (pää- ja jälkiruoka)
Rautatienkatu 7, Lahti
Tunnelmallinen, hyvästä ruoasta ja laadukkaasta viinivalikoimastaan tunnettu ruokaravintola Lahden keskustassa.
Merenherkkuviikot 26.8-19.9.2020
Äyriäismenu 65 €/hlö
Annoksia 18-26 €/annos
Äyriäisvati 65 €/hlö, lisättynä yhdellä hummerilla 99 €/hlö
Kaitalantie 323, Mankala, Iitti
Perheyritys Yli-Kaitalan tila Iitin Mankalassa Kettujärven rannalla tarjoaa monia mahdollisuuksia lomanviettoon, kokouksiin ja perhejuhliin.
Ravustuksen ja rapujen ystäville
Rapuretki ryhmille 35 €/hlö (minimilaskutus 350 €)
Rapuillallinen ryhmille 65 €/hlö (8-12 henkilön ryhmille)
Rapumertojen ja veneiden vuokrausta
Viikonloppuloma ravustaen alk. 477 €/vlp/7 henkilöä
Rautjalka 442, Heinola
Iken Mökit sijaitsevat Heinolassa, luonnon keskellä. Kaikki majoituskohteet ovat Konnivedellä, syvän Ruukittomanlahden suojassa.
Varaa mökki syksylle ja pidä rapujuhlat.
Rapumertoja vuokrattavana. Konnivesi on puhdas vesistö, jossa on runsas kalakanta sekä rapuja. Myönnämme kalastusoikeudet asiakkaillemme omalla vesialueellamme. Sinun ei siis tarvitse huolehtia lupien hakemisesta!
la 15.8.
Sysmä Marina
Vellamontie 4, 19700 Sysmä
Herkuttelun lomassa livemusiikkia kauniissa järvimaisemissa.
Paikkoja rajoitetusti.
pe 21.8. klo 18 alkaen
Kanavagolf
Tehtaantie 3, 17200 Vääksy
39 € / hlö
Loppukesän iltojen pimeydessä mertojen veteen heittäminen on tunnelmallista puuhaa. Ole vastuullinen ravustaja. Kotimaan ikiaikainen laji jokirapu kiittää huolellista pyytäjää. Ja täpälärapukin kärsii rapurutosta.
Merrat pitää merkitä kunnon koholla ja niissä tulee olla pyytäjän nimi ja yhteystiedot. Joillakin vesillä mertoihin tarvitaan lisäksi pyydysmerkit. Ravustajalla täytyy olla pyyntiin lupa vesialueen omistajalta ja hänellä täytyy olla maksettuna valtion kalastonhoitomaksu.
Kuluvan kesän ravustuskausi alkaa 21.7.2020 klo 12, ja ennakolta saalistoiveet ovat Päijät-Hämeessä korkealla. Ravustuskausi päättyy 31.10.2020.
Lisää kalastusmaksuista ja ravustusluvista
Ruotsista Suomeen kulkeutunut rapujuhlien perinne on mukava syy kutsua perhettä ja ystäviä yhteen. Samalla rapujuhlat ovat jäähyväiset kesälle, ehkä viimeisiä mahdollisuuksia kattaa pöytä ulos. Rapujuhlien erityinen tunnelma syntyy maistuvasta rapujuhlamenusta, kauniista kattauksesta, rapujuhlien lauluista ja hyvästä seurasta. Rapujuhlissa on erityinen etiketti, johon on hyvä tutustua.
50 rapua
10 l vettä
300 g merisuolaa
3 palaa palasokeria
runsaasti kruunutilliä
1. Huuhtele ravut. Laita ne vesiastiaan odottamaan.
2. Erota tilleistä kruunut ja oksat.
3. Mittaa vesi, suola, sokeri ja silputut tillinvarret kattilaan.
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Nosta huuhdellut ravut kiehuvaan veteen rapu kerrallaan.
5. Keitä rapuja noin 10 minuuttia. Laske keittoaika siitä, kun vesi alkaa uudelleen kiehua. Rapu on valmis, kun sen niskassa oleva panssari raottuu, ja rapu nousee pintaan.
6. Ota kattila liedellä. Pane kattila tiskialtaaseen ja kaada päälle kylmää vettä.
7. Laita rapujen säilytysastiaan tuoreet tillinvarret. Laita ravut astiaan. Säilytä ravut kylmässä yön yli, tarjoiluhetkeen asti.
8. Asettele ravut tarjoiluastialle ja koristele tillillä.
